Tienen empleos temporales y peor remunerados que están culturalmente estereotipados como "trabajo de mujeres"
Millones de mujeres que trabajan en la industria pesquera se están quedando atrás a medida que se desarrollan tecnologías para contrarrestar los efectos del cambio climático y las presiones económicas.
Una nueva investigación dirigida por la Universidad de East Anglia (UEA) se centra específicamente en la pesca y la acuicultura poscosecha, donde las mujeres constituyen el 50% de la fuerza laboral total. A pesar de sus importantes contribuciones, las mujeres a menudo permanecen invisibles, no reciben remuneración o reciben una remuneración insuficiente y su trabajo se considera una extensión del trabajo doméstico.
La pesca y la acuicultura son una importante fuente de sustento, alimentación y nutrición para muchos de los más pobres del mundo, y sustentan directamente a unos 67 millones de personas en todo el mundo y a unos 492 millones de personas indirectamente. La pesca y la acuicultura aportan alrededor del 17% de las proteínas de origen animal destinadas al consumo humano, pero más de un tercio de la cosecha mundial de pesca y acuicultura se pierde o se desperdicia.
"Dada la gran cantidad de personas, en particular mujeres, que participan en actividades poscosecha a nivel mundial, esta revisión buscó comprender mejor cómo la tecnología de procesamiento y el cambio técnico han impactado a quienes trabajan en este sector, y cómo el trabajo, los recursos, el poder y la toma de decisiones se ven influenciados y cambian en este proceso", dijo la profesora y autora principal Nitya Rao, profesora de Género y Desarrollo de la UEA y directora del Instituto Norwich para el Desarrollo Sostenible.
"En el contexto del cambio climático y otras presiones económicas, estamos asistiendo a un rápido desarrollo de tecnologías poscosecha para mejorar la productividad y la eficiencia, reducir las pérdidas y el desperdicio y garantizar la calidad. Sin embargo, si no se abordan las dimensiones de justicia social de estos cambios, existe el riesgo de que se exacerben las desigualdades preexistentes y persistentes".
Las mujeres se encuentran en desventaja tanto en las tecnologías tradicionales como en las mejoradas, especialmente en lo que respecta al control de los recursos. Las mujeres a menudo no pueden acceder a los beneficios de protección social, incluidos los salarios mínimos, el seguro de salud, la vivienda y el transporte, debido a su concentración en los niveles más bajos de la jerarquía laboral.
A medida que las empresas se expanden y adoptan tecnologías que requieren mayor intensidad de capital, las mujeres con frecuencia informan menos capacidad de acción y menores resultados en materia de equidad debido a una combinación de limitaciones de recursos, características individuales como la educación, las normas sociales y las responsabilidades de cuidado.
Imagen: Impacto de las desigualdades de género e interseccionales en los resultados de salud, medios de vida y equidad de las tecnologías de procesamiento de pescado.
En los entornos fabriles de mayor escala que utilizan tecnologías avanzadas, las mujeres y los trabajadores migrantes tienden a tener un estatus inferior; a menudo son empleos temporales y peor remunerados que están culturalmente estereotipados como "trabajo de mujeres"; experimentan brechas salariales de género, falta de acceso a derechos laborales y roles gerenciales; y están expuestas a riesgos de salud ocupacional. Las divisiones laborales son marcadas y reforzadas por las normas sociales.
Si bien el poder y el control de los recursos son más desiguales en los entornos fabriles, tampoco son necesariamente iguales en los contextos tradicionales, a pesar de ofrecer una mayor flexibilidad. Aunque a veces son menos productivas, estas tecnologías suelen permitir una mayor autonomía de las mujeres. En este caso, se trata de una disyuntiva entre una mayor productividad, mayores ingresos y una mayor igualdad de género, como se ve en el control de las mujeres sobre los recursos y la autonomía en la toma de decisiones.
La Dra. Julie Bremner, del Centro de Medio Ambiente, Pesca y Ciencias de la Acuicultura (Cefas) del Reino Unido y coautora del artículo, dijo: "Los alimentos acuáticos son un componente clave de nuestro sistema alimentario global, en particular para las naciones que dependen de los productos del mar, como los grandes estados oceánicos, y se prevé que crezca la demanda de productos acuáticos. La sostenibilidad de estos alimentos depende no sólo de su huella ambiental y económica, sino también de su huella de equidad social".
"Nuestro análisis muestra que todavía queda mucho camino por recorrer en el ámbito de la renta variable, pero hay oportunidades que esperan ser aprovechadas".
El estudio formula varias recomendaciones para la formulación de políticas, la investigación y la práctica:
• La formulación de políticas pesqueras debe abarcar todo el sistema alimentario acuático, más allá de la pesca de captura y la acuicultura, y abarcar el procesamiento, el almacenamiento y el consumo posteriores a la captura.
• Se necesita una investigación más rigurosa y comparativa para examinar los impactos de una variedad de tecnologías en diferentes grupos de personas, incluidas mujeres y hombres, jóvenes y ancianos, migrantes y no migrantes, y considerar formalmente la interseccionalidad.
• Diversas voces, especialmente las de las mujeres y los trabajadores migrantes, deberían tener un lugar en la formulación de políticas y las decisiones de inversión en torno a los procesos poscosecha a nivel local, nacional y mundial en el proceso de desarrollo e implementación de tecnologías mejoradas.
Los hallazgos, "A systematic review of the impact of post-harvest aquatic food processing technology on gender equality and social justice", se publican en Nature Food.
