La Mattanza italiana es la modalidad local de pesca con almadraba
Activistas de derechos de los animales quieren que el gobierno italiano prohíba un antiguo ritual de pesca alegando que causa dolor y estrés innecesario a los peces.
El acto, conocido localmente como La Mattanza, ha tenido lugar frente a las costas de Sicilia y Cerdeña cada año desde el siglo XV - pero los activistas quieren hacer que este sea el último año.
El ritual consiste en dirigir a los atunes rojos, de un tamaño de tres metros de largo, a través de un corredor de redes de tres kilómetros de largo (conocido aquí como almadraba). Cuando llegan a la "sala de la muerte" situada al final, se corta al pez en abierto y se le deja desangrar hasta la muerte.
Una operación encubierta llevada a cabo por Animal Rights Equality ha documentado la ceremonia y el grupo planea usarla para presionar a los políticos de Roma de la prohibición de la pesca del atún rojo.
El activista que se infiltró en un grupo de pescadores en Carloforte, cerca de Cerdeña, dijo a The Times: "Yo estaba muy frustrado. Cuando estás filmando algo tan pesado y cruel, es un poco doloroso. Se podía ver que los peces estaban sufriendo".
Katherine van Ekhart, presidenta de Sentient un Instituto Australiano de ética animal, insistió en que a pesar de las afirmaciones en contrario, los peces pueden sentir dolor
Después de publicar las imágenes, Animal Equality dijo a The Times: "El dolor y el estrés puede ser visto a través de los aterradores movimientos de lucha del atún".
Los peces se desangran hasta la muerte porque se cree mejoran la calidad de la carne.
Algunos restauradores, entre ellos Giorgio Locatelli y Gordon Ramsay, han boicoteado el atún rojo - pero gran parte del pescado capturado en Italia es enviado a Japón, donde se utiliza en el sushi y el sashimi.
Giulio Greco, gerente de una de las empresas italianas que pescan atún insistió en que el ritual es la única manera efectiva para capturar el pez. "No hay más violencia que por capturarlos con un anzuelo".
La Mattanza es un viejo sistema que es sostenible para los próximos siglos. La pesca con anzuelo sólo puede pescar un 15 por ciento del atún que se obtiene con La Mattanza.
Aquí una galería de fotos de La Mattanza realizadas por Animal Equality Italia
Enlaces: Animal Equality Italia | La Mattanza dei Tonni
