"Repor" de TVE1 aborda esta semana la situación de la pesca en España con "El milagro de los peces"
Las piscifactorías buscan ser una solución a lo que no dan los mares, pero a la larga tendrán problemas
Tras Japón, España es el país que más pescado consume en todo el mundo. Hasta hace pocos años nuestros mares surtían a tanta demanda pero de un tiempo a esta parte las capturas escasean, los caladeros están sobreexplotados y sin embargo el hambre de pescado crece cada día. Ante esta paradoja hay quien rememora el bíblico milagro de los peces o, mejor dicho, su multiplicación.En Barcelona asisten a una clase de sushi del Maestro Yakato. La moda de la cocina japonesa ha traspasado fronteras. Es sana y deliciosa pero, ¿es realmente sostenible? ¿Hay suficientes atunes rojos en el Mediterráneo para proveer tanta demanda mundial de sushi? Sin duda el caso del atún rojo es el más representativo de la sobreexplotación pesquera, pero no es el único.
