updated 3:47 PM CET, Dec 7, 2016

En España pescamos mucho menos del pescado que comemos

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banco de atunes en una jaula en Italia

España se come en cuatro meses su cuota de pesca

Un informe alerta de la dependencia del exterior por los caladeros agotados

informe dependencia del pescado 2011 A partir del 8 de mayo, todo el pescado que se consuma en España será, al menos a efectos estadísticos, procedente de aguas de fuera de la Unión Europea. O bien procedente de las capturas de barcos europeos en aguas extracomunitarias o pura y simplemente comprado a países terceros. Según un estudio realizado por la New Economics Foundation (NEF) y Ocean2012, los españoles han consumido en poco más de cuatro meses toda la cuota anual que les corresponde de pescado procedente de caladeros europeos, de acuerdo con datos de 2007, los últimos publicados.

Esa pescadodependencia del exterior se debe al efecto combinado del aumento del consumo de ese alimento y el creciente empobrecimiento de los caladeros europeos, lo que obliga a las flotas de la UE a recurrir a caladeros más lejanos. Por ejemplo, en 1990 España no dependía del pescado exterior hasta el 18 de junio. Y la UE se abastecía de pescado comunitario hasta el 2 de septiembre, pero ahora se acaba el 3 de julio. Hay países que han empeorado con más rapidez que España. Si en el caso español la dependencia llega ahora 41 días antes que en 1990, en Italia se ha adelantado 60, en Portugal 73 y en Francia 85 días.

La técnica de transformar en un calendario los problemas generados por el abuso o la destrucción de recursos naturales es utilizada también por la New Economics Foundation para medir el llamado déficit ecológico que genera cada país. El problema es que en el caso de la dependencia pesquera los datos no son solo menos fiables, sino que su interpretación es más compleja. Por ejemplo, si un país aumenta el consumo de pescado en la misma proporción que aumenta sus capturas en aguas comunitarias, su grado de dependencia se mantendrá igual: y lo que puede parecer una buena noticia esconde en realidad el hecho de que ese país estaría empeorando la situación de los caladeros europeos.

pescadería sostenible

Aniol Esteban, responsable de Economía Medioambiental de la NEF, admite las limitaciones metodológicas e interpretativas de ese modelo aplicado a la pesca, pero subraya que aún así refleja el estado cada vez peor de los caladeros europeos. A su juicio, el principal problema es el fracaso de la política pesquera común europea, que no ha acabado con el deterioro de los caladeros y "está subvencionando el aumento de la capacidad de pesca". A eso se añade el problema de que a los consumidores se les bombardea con el mensaje de que comer pescado es más sano. "Yo no digo que nos tenemos que hacer vegetarianos, pero para seguir consumiendo pescado tenemos que permitir que los caladeros se recuperen. Tendríamos que dejar de pescar durante cinco años para garantizar que en el futuro podamos seguir haciéndolo", opina.

morralla en la pesca de la gamba

"La UE cuenta con uno de los mayores y más ricos caladeros del mundo, pero no hemos sabido gestionarlo de forma responsable", opina Miquel Ortega Cerdà, coordinador político de Ocean2012, una alianza de organizaciones que defienden "la transformación de la política europea de pesca para detener la sobrepesca, acabar con las prácticas pesqueras destructivas y garantizar un uso justo y equitativo de los recursos pesqueros". "La forma obvia de detener esta tendencia catastrófica es restaurar las poblaciones de peces europeas hasta unos niveles que permitan una pesca sostenible y consumir únicamente lo que podamos pescar de forma segura", dice Ortega.

calendario dependencia del pescado en la UE 2011

La reforma de la política pesquera común (PPC) ofrece una oportunidad perfecta para poner las estructuras en el lugar para cambiar esta situación. Para transformar la gestión de los recursos marinos de la UE, la nueva PPC tiene que proporcionar un marco de políticas que restauren los ecosistemas marinos a niveles saludables y entregar una asignación justa de los recursos. Como mínimo esto requiere las siguientes acciones:

  • Reducir la capacidad en línea con los recursos disponibles, mejorar la recopilación de datos, la transparencia y la presentación de informes y asesoramiento científico en la determinación de dar prioridad a las cuotas de captura.

  • Crear un contexto en el que sea rentable y se alinie con hacer lo correcto, haciendo que el acceso a los recursos esté condicionado a criterios sociales y ambientales.

  • Promover el consumo responsable entre todos los consumidores de la UE, y aplicar medidas que conduzcan a una pesca más responsable fuera de las aguas de la UE.

  • Utilizar fondos públicos para entregar los bienes sociales y ambientales mediante la inversión en medidas de medio ambiente constructivo, investigación y participación de los interesados, así como la aplicación de cuotas y prácticas sostenibles.


En el informe también se lee que los portugueses son los mayores consumidores, con casi 62 kilos por persona al año. Pero entre los países más poblados, España ostenta un claro liderazgo, con casi 45 kilos, por delante de Francia (34), Italia (25) y Reino Unido (20); todos ellos muy lejos de Alemania (15) y Polonia (11), frente a una media europea de 22 kilos al año y una media mundial de 17, casi el doble de los nueve kilos que se consumían en 1960.

El consumidor no es consciente del problema porque la llegada de pescado de fuera de la UE hace que no se dispare el precio del europeo, a pesar de ser un bien cada vez más escaso. Así, mientras en 1995 la UE capturaba casi ocho millones de toneladas de peces (peso en vivo) en sus aguas y solo algo más de cuatro millones procedían de países terceros, ahora se consume más pescado extracomunitario (casi seis millones de toneladas) que comunitario (cinco millones de toneladas).

mercado de pescado Billingsgate, Londres

Esteban enfatiza que un estudio llevado a cabo hace unos años demostró que la flota británica necesita ahora un esfuerzo 17 veces mayor que hace más de un siglo para pescar la misma cantidad de peces, pese al avance en medios tecnológicos: eso demuestra el brutal deterioro de los caladeros entre entonces y ahora.

Una de las soluciones que se ha buscado son las piscifactorías, pero conllevan, por un lado el riesgo de contaminación y transmisión de enfermedades, y por otro requieren el uso masivo de pescado salvaje para engordar a los peces de los criaderos. Si en el caso de España no se tuviera en cuenta el consumo de pescado procedente de piscifactorías, el panorama sería aún más negativo. Entonces, la dependencia del pescado procedente de países terceros no sería el 8 de mayo sino que se adelantaría al 24 de marzo.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), consultado por Efe, señaló sobre el informe que España fomenta el consumo "responsable" de pescado, un alimento "imprescindible" en una dieta equilibrada.

Y que sea el quinto país europeo en consumo de pescado, por detrás de Noruega, Portugal, Islas Feroe e Islandia, "no significa que este consumo no sea responsable", agregó un portavoz.

barcos de pesca ilegales

España combate la pesca ilegal y defiende la explotación sostenible y racional de los recursos pesqueros y las capturas de la flota española en los caladeros de la UE se ciñen a las cuotas establecidos por la UE y a los reglamentos comunitarios, añadió.

"Desde el punto de vista del MARM, lo importante es que la sostenibilidad se aplique con reglas homogéneas en todos los océanos para garantizar que la actividad extractiva tenga como límite la preservación de las especies más vulnerables, la conservación de los ecosistemas y la protección de la biodiversidad marina", insistió la fuente.

Sobre las importaciones pesqueras a la UE desde países en desarrollo, "de acuerdo con la normativa de control de la pesca ilegal", se señaló que supone una importante fuente de ingresos, empleo y progreso.

Descargar informe: Fish Dependence – 2011 Update (The increasing reliance of the EU on fish from elsewhere) - PDF 1,48Mb

Fuentes: El País | Agencia EFE | New Economics Foundation (NEF)

Enlaces de interés:
Marine Stewardship Council

En este post de José Francisco Martín Salom (patrón de pesca en el Grao, Castellón) se hace un buen análisis de los "Descartes" pescado bueno para comer"

Crédito imágenes: © J Simpson-MSC | Kieran Kelleher | Marco Carè | Stephen McGowan, Australian Maritime College, 2006 | Kieran Kelleher | Joey Brookhart (Marine Photobank )