El katsuobushi es conocido como el "alimento más duro del mundo"
En Japón, un atún seco, fermentado y ahumado llamado katsuobushi, conocido como el "alimento más duro del mundo", ha demostrado su valía al convertirse en un cuchillo de cocina en funcionamiento.
Es bastante increíble, teniendo en cuenta que el katsuobushi, a veces llamado okaka (Katsuwonus pelamis), a menudo se usa como hojuelas en lo alto de los panqueques salados.
Pero como demostró el YouTuber japonés Attoteki Fushinsha no Kiwami en un vídeo reciente, este atún no es para nada delicado, porque puede cortar cosas mejor que un reluciente cuchillo.
De hecho, Kiwami comienza mostrando cómo se puede confundir con "un sucio trozo de madera", mostrando un trozo de carne que ya se había secado y fermentado.
A continuación, cepilla el pez para darle forma, lo que llevó algo de tiempo.
Lo que sale de este cepillado son finas rebanadas que recuerda a los espectadores sus propiedades originales a pescado.
Kiwami también elimina los bordes ásperos para un corte limpio.
Él logra una hoja aceptable después de un poco más de pulido, pero el trabajo no termina ahí.
¡Kiwami envolvió el pez y lo horneó a 100 grados Celsius (212 grados Fahrenheit) durante 60 minutos!
Después de hornear, prepara una piedra de afilar para un afilado final.
Y así, amigos, es cómo se hace un cuchillo con un atún seco.
No solo corta papeles...
...¡sino que también traspasa latas de aluminio!
Abajo todo el vídeo de demostración:
