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Sin agua no hay vida. Sin azul, no hay verde

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logo Día Mundial del Agua 2012

Hoy 22 de marzo Día Mundial del Agua: El agua y la seguridad alimentaria

El éxito en la lucha contra el hambre depende de un mejor uso del agua

El Día Mundial del Agua se celebra todos los años el 22 de marzo para concentrar la atención en la importancia del agua y promover la gestión sostenible de los recursos de agua dulce.

La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD) recomendó en 1992 la creación de un día internacional para celebrar el agua dulce. La Asamblea General de las Naciones Unidas respondió designando el 22 de marzo de 1993 como primer Día Mundial del Agua.

El secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, dijo hoy que la producción de alimentos suficientes para alimentar la población del mundo en rápido crecimiento requerirá que la comunidad internacional garantice el uso sostenible del "recurso finito más crítico" del mundo, el agua.

"A menos que aumentemos nuestra capacidad de usar el agua sabiamente en la agricultura, no podremos acabar con el hambre y vamos a abrir la puerta a una serie de otros males, como la sequía, el hambre y la inestabilidad política", advirtió Ban en un comunicado leído en el inicio del Día Mundial del Agua 2012, ceremonia que ha tenido lugar en la sede de la FAO en Roma.

En muchas partes del mundo, la escasez de agua está aumentando y las tasas de crecimiento de la producción agrícola van más lentas, señaló. Al mismo tiempo, el cambio climático está exacerbando el riesgo y la imprevisibilidad de los agricultores, "especialmente para los agricultores pobres en países de bajos ingresos que son los más vulnerables y menos capaces de adaptarse", dijo.

Garantizar la seguridad alimentaria sostenible y agua para todos requiere la transferencia de tecnologías apropiadas de agua, empoderamiento de los pequeños productores de alimentos y la conservación de los servicios esenciales de los ecosistemas, dijo el jefe de la ONU. También abogó por políticas que promuevan los derechos de agua para todos, mayor regulación y la igualdad de género.

"El agua jugará un papel central en la creación del futuro que queremos", concluyó Ban. "En la próxima Cumbre de la Tierra Río+20, la comunidad internacional tendrá que conectar los puntos entre la seguridad del agua y la seguridad alimentaria y nutricional en el contexto de una economía verde".

Cada 22 de marzo, la asociación de ONU-Agua de 28 diferentes organizaciones de la ONU celebra el Día Mundial del Agua, como una manera de enfocar la atención pública sobre diversos temas relacionados con el agua y la necesidad de gestionar de forma sostenible los recursos de agua dulce.

La FAO es el organismo rector de las Naciones Unidas para las ceremonias de este año del Día Mundial del Agua, que lleva por lema "Agua y seguridad alimentaria" . La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación está llevando a cabo una serie de conversaciones y discusiones de un día de duración por parte de expertos internacionales sobre el agua en su sede de Roma.

día mundial del agua 2012

Agua para el futuro

En sus propias palabras, el Director General de FAO, José Graziano da Silva, dijo: "Hace veinte años, en la primera Cumbre de la Tierra de Río se puso de relieve la importancia vital de la gestión racional del agua de forma sostenible para la seguridad alimentaria en el futuro para el planeta. Si bien muchos países han hecho grandes progresos en la mejora de la gestión de los recursos hídricos, sin duda aún queda mucho por hacer.

"Tenemos que cumplir con la demanda agrícola de una manera que se conserve el agua y otros recursos naturales, que van desde la intensificación sostenible de la agricultura capaz de producir el alimento que necesita el mundo, el uso de agua de forma más inteligente, cambiar la forma en que comemos, reducir las pérdidas, los residuos y la promoción de una alimentación más saludable", agregó.

Si lo hacemos, se requerirán inversiones en personas, infraestructuras, educación y sensibilización, y la búsqueda de incentivos para que los pequeños agricultores adopten mejores prácticas y fortalezcan su capacidad para mejorar su productividad, según Graziano da Silva.

También son áreas prioritarias aumentar la resiliencia de los agricultores contra el cambio climático, la mejora de la gobernanza del agua y el establecimiento de instituciones nacionales para mejorar la gestión regional del agua, dijo.

Alimentos y aguas residuales

La FAO estima que se desperdician cada año 1,3 millones de toneladas de alimentos. Con una reducción del 50 por ciento de las pérdidas de alimentos y desechos a nivel mundial se ahorrarían unos 1.350 kilómetros cúbicos de agua al año, según la FAO. A modo de comparación, la precipitación media anual en España es de 350 km3 , la capacidad de almacenamiento del lago Nasser en Egipto y Sudán es casi 85 km3 , y el agua que pasa por la ciudad de Bonn, a orillas del río Rin, en el lapso de un año asciende a unos 60 km3.

uso global del agua

Interconexión segura entre la agricultura y el agua

Hoy alrededor de 1,6 millones de personas viven en países o regiones con escasez absoluta de agua y para el 2025 dos tercios de la población mundial podría estar viviendo bajo condiciones de estrés.

agua necesaria para producir diversos alimentos

Una razón principal para esto es el uso de agua necesaria para la producción de alimentos. Los humanos bebemos de media 2 a 4 litros de agua cada día, pero se necesitan de 2.000 a 5.000 litros de agua para producir la comida diaria de una persona.

De hecho, la agricultura es responsable del uso del 70 por ciento de toda el agua dulce y agua subterránea en todo el mundo.

Sin embargo, la razón para esta gran huella hídrica es clara: con la irrigación, los agricultores pueden producir más alimentos. La agricultura de regadío contabiliza sólo el 20 por ciento de la superficie de la Tierra de tierras cultivadas, pero produce el 40 por ciento de sus alimentos.

Enlace: sitio web Día Mundial del Agua