Turismo
Vino+Gastronomía XVIIº premio al mejor sumiller
Cata de bebidas sólo con el olfato
>Está claro que una buena "celebración" gastronómica tiene que estar acompañada de la mejor bebida, cada una de ellas (bebida y celebración) en su momento...
También tenemos (yo al menos) asumida la pérdida del consumo del vino en nuestro país , para el vino, el bueno, y, para las mujeres (las buenas y las malas), hay que tener tiempo... ¿Quien lo dijo?
Yo, por todo esto, ahora bebo cerveza...(pero esta es otra historia...).
La revista Vino+Gastromía organiza desde hace 17 años el premio "La Nariz de oro" y, después de varias semifinales en diferentes comunidades, los mejorers sumillers del país se concentran este fin de semana en el Hotel Eurobuilding de Madrid para dilucidar, mañana domingo 22/06/2008, quien será el ganador.
La prueba definitiva para ell@s es la de enfrentarse a cinco bebidas, presentadas en copas negras, e identificar cada una tan sólo con la ayuda del olfato.
España, Italia, Grecia y Marruecos preparan la candidatura
Se presentará en agosto a la UNESCO en París

Este es, sin duda, un proyecto de gran importancia para España en el que viene trabajando desde hace tiempo, pero este año es cuando cobra su máxima intensidad al presentarse formalmente ante la UNESCO durante el mes de agosto en París.
Además, tiene como característica fundamental que es una candidatura novedosa, ya que nunca anteriormente la UNESCO ha calificado un Patrimonio Cultural Inmaterial y la Dieta Mediterránea cuenta con todos los requisitos para ser candidata...
Diferentes colores y sabores para la flor de sal de mar
Productos innovadores y selectos para la alimentación
En la pasada Feria de Gourmets de Madrid, nos encontramos con tres stand que comecializaban sal para alimentación con diferentes sabores y colores:
El Bulli mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo
Top 50 mejores restaurantes mundiales
Ayer 21 de abril /2008 se dió a conocer en el Freemason´s Hall de Londres la VII edición de la lista San Pellegrino de los 50 Best Restaurants of the World.El extremo superior de la lista siguió notablemente estable y sólo había una nueva entrada en el top 10, el Noma restaurante en Copenhague.

Francia fue el país mejor representado, con 10 entradas en el top 50. Los EE.UU. tienen ocho y España tiene siete, tres de ellos en el top 10.
El ranking se decide únicamente por los votos de un amplio panel de expertos llamados en su conjunto “La Academia Nespresso de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo”.
La Academia agrupa a casi 700 chefs, restauradores, críticos gastronómicos y periodistas gastronómicos de todo el mundo, un tercio de los cuales vota por primera vez. Cada uno de ellos pertenece a una de las 23 grandes regiones en las que se ha repartido el “mapa gastronómico” del mundo.
Estos son los 50 primeros con El Bulli de Ferrán Adrià a la cabeza:
1. El Bulli, España
2. The Fat Duck, Reino Unido
3. Pierre Gagnaire, Francia
4. Mugaritz, España
5. The French Laundry, EE.UU. 6. Per Se, EE.UU.
7. Bras, Francia 8. Arzak, España
9. Tetsuya's, Australia 10. Noma, Dinamarca
11. L'Astrance, Francia 12. Gambero Rosso, Italia
13. Rest. Gordon Ramsay, R. Unido 14. L'Atelier de Joël Robuchon, Francia
15. Le Louis XV, Mónaco 16. St John, Reino Unido
17. Jean Georges, EE.UU. 18. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Francia
19. Hakkasan, Reino Unido 20. Le Bernardin, EE.UU.
21. Guión, EE.UU. 22. Le Gavroche, Reino Unido
23. Dal Pescatore, Italia 24. Le Cinq, Francia
25. Troisgros, Francia 26. El Celler de Can Roca, España
27. Restaurant de l'Hôtel de Ville, Suiza 28. Hof Van Cleve, Bélgica
29. Martín Berasategui, España 30. Nobu de Londres, Reino Unido
31. Can Fabes, España 32. Enoteca Pinchiorri, Italia
33. Le Meurice, Francia 34. Vendôme, Alemania
35. Die Schwarzwaldstube, Alemania 36. Le Calandre, Italia
37. Chez Panisse, EE.UU. 38. Charlie Trotter's, EE.UU.
39. Chez Dominique, Finlandia 40. DOM, Brasil
41. Daniel, EE.UU. 42. Oud Sluis, Holanda
43. Cracco Peck, Italia 44. Asador Etxebarri, España (Nueva entrada)
45. Les Ambassadeurs, Francia 46. L'Arpège, Francia
47. Tantris, Alemania 48. Oaxen Skärgärdskrog, Suecia
49. Rockpool (Peces), Australia 50. Le Quartier Français, Sudáfrica
The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants
Educar de pequeños, los futuros adultos más sanos
La Fundación Mapfre celebra la Gran Fiesta de la Alimentación Saludable
La clase de el famoso Jaimito va a una de estas excursiones a granjas que ahora organizan los colegios. Al llegar junto a la valla donde pastan las vacas, la maestra pregunta a una niña: -¿Alicia, aquel animal blanco que vemos allí comiendo hierba qué alimento produce...? La niña, inteligente como todas, no duda: - La leche señorita. - Muy bien... ¿Y aquel otro que está al lado con pintas negras en la piel...? (era otra vaca suiza), ahora contesta tu Jaimito...Este, bastante mas torpe que la niña, se queda pensando un buen rato...- Pues aquel produce café con leche...Contesta Jaimito.
La verdad es que soy malo contando chistes, los destrozo, pero me ha venido a la memoria después de asistir hoy domingo dia 20/04/2008 a la "Gran Fiesta de la Alimentación Saludable" organizada por la Fundación Mapfre dentro de su campaña "Vivir en Salud".
El chiste que cuento es un poco extremo, o quizás no, ya que el mes pasado se difundió una noticia por los médios de comunicación de que un alto porcentaje de niños de una Comunidad Autónoma no sabía lo que era un tomate...
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