Gastronomía

productos de la dieta mediterránea

El consumo de verduras y frutas tiene efectos significativos sobre la longitud de los telómeros

Desde hace tiempo se sabe que la dieta mediterránea ofrece una gran variedad de beneficios para la salud, como que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y el cáncer, entre otros; pero hasta ahora ningún estudio ha demostrado que también protege a los telómeros, uno de los biomarcadores del envejecimiento.

aceite de pescado

Estudios han revelado daños potenciales de tomar aceite de pescado sin necesidad

Entre los muchos suplementos nutricionales pregonados por sus potenciales beneficios para la salud, los suplementos de aceite de pescado han sido de los más aconsejados. Pero a medida que avanza la investigación sobre el aceite de pescado, no está claro si los suplementos proporcionan todos los beneficios promocionados, o son tan inofensivos como se reivindica.

tabla de sushi

El término sushi significa, literalmente, "que es amargo"

Sashimi es sólo pescado crudo en rodajas, a veces sumergido en salsas y a veces se sirve con sushi. Sushi es cualquier plato de comida que contiene arroz avinagrado, por lo general se sirve con algunos otros ingredientes, pero no siempre.

Miguel Arias Cañete, Semana de la Reducción de Desperdicios

Presentación de la semana de reducción de desperdicios en la cocina

La iniciativa tiene como objetivo lograr una mayor concienciación sobre el aprovechamiento de los alimentos y limitar su desperdicio

Ayer tarde tuvo lugar en el lucernario del Ministerio Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) el acto institucional, al cual tuve el placer de asisitir, dirigido a profesionales de la restauración y medios especializados en alimentación presentando la "Semana de la Reducción de Desperdicios" que se llevará a cabo dentro de la estrategia "Más alimento, menos desperdicio" del 4 al 10 de noviembre de 2013.

Confeitaria Nacional, Lisboa

La atmósfera del Chiado es una de las más elegantes y sofisticadas de la ciudad

Para conocer la ciudad de las siete colinas, hay que descubrir la auténtica cultura de los cafés: por calles empinadas, avenidas y bellas plazas, se suceden terrazas, cafeterías y pastelerías históricas que forman parte del alma de la capital portuguesa, siendo un elemento fundamental para entender su espíritu, su arte, su atmósfera.

pez zombie en una pescadería

¿Es una situación natural que revela que el pescado está fresco?

¿Pueden volver los peces de entre los muertos y aterrorizarnos mientras estamos tratando de disfrutar de sus deliciosos cortes de carne? Un usuario de YouTube ha despertado interés por los llamados "Peces zombie" afirmando que es posible encontrar cortes de pescado fresco moviendose. El usuario de YouTube llamado AmmarZed subió un vídeo de un pez en una pescadería moviéndose y sacudiéndose aunque estaba completamente sin cabeza y debería haber estado totalmente muerto.

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