Dieta mediterránea para llevar
Casa Celia en Peñíscola
Mercedes prepara más de 60 diferentes platos marineros y mediterráneos
En "Casa Celia", un establecimiento de comidas preparadas por encargo para llevar, de la calle Pescadores, 8 - de Peñíscola, demuestran que, la cocina y la dieta mediterránea, tienen también la posibilidad de ser degustadas tranquilamente en casa de cada uno, sin tener que ir a un restaurante y sin manchar tu cocina.
Platos como zarzuela de pescado, caldereta de langosta, arroz negro, paella de pescado o de carne (Meli es la encargada de su preparación), almejas a la marinera, berenjenas rellenas, diferentes tipos de ensaladas, samfainas, pisto, gazpacho, esqueixada...y como no conejos o pollos al'ast, pueden ser encargados para su consumo fuera del establecimiento. También postres caseros: Flan de huevo, café o vainilla, o tarta de queso...
Todos ellos elaborados con productos frescos de la huerta o el Mar comprados a diario...
Las anchoas se llevan la peor parte, según la ley marina. Pero aprendieron a defenderse y, según el filósofo, se unen por la cabeza o por la cola formando recias cadenas que, a su vez, se unen a otras. Opiano asegura que se formaban compactos tan duros como los arecifes. Esta defensa funciona contra los peces mayores; pero no con los pescadores que aprovechan para las capturas masivas.
Cata de bebidas sólo con el olfato
El Director General de Industrias y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela presudío el pasado viernes día 13/06/2008 en Sevilla, una reunión de trabajo entre representantes de España, Italia, Grecia y Marruecos para avanzar y definir los trabajos finales encaminados a la presentación de la Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la UNESCO.
