Gastronomía
El Diablo, en Lanzarote, ofrece cocina a la parrilla con el calor de un volcán
El funcionamiento de un restaurante en un volcán suena como una cosa de locos, pero eso es lo ha venido haciendo el notable arquitecto local César Manrique con El Diablo, un restaurante que ha estado en el negocio de la cocción de alimentos con el calor volcánico desde 1970.
Utilizan peces cebra fluorescentes modificados genéticamente
En realidad, uno de los temas clave con el sushi es que no brilla bajo la luz. Para resolver ese problema, el Centro de Gastronomía Genómica está utilizando pescaditos genéticamente modificados de la tienda de mascotas para crear delicias que serán perfectas para tu próxima celebración.
Un tallista realiza miniaturas de motocicletas con restos de langostas
Millones de personas disfrutan de las delicias de una langosta durante las Navidades y casi todo el año. Pero hay algunos que pensaron en no tirar los restos de la comida y convertirlos en una hermosa pieza de arte.
Excavación arqueológiga de la Tienda del Garum de Pompeya
Encuentran piezas en Pompeya que podrían dar luz sobre las prácticas y el comercio pesquero en la Roma del siglo I
Acaba de terminar la tercera campaña del proyecto arqueológico Pesca y Garum en Pompeya y Herculano. Explotación de los recursos del mar en ámbito vesubiano patrocinado por el Ministerio de Cultura, en el que colaboran la Universidad de Cádiz y la Universidad Ca’Foscari de Venecia.
Con más pesca y mayor consumo se podría revertir la invasión del pez león
La NOAA está alentando a los chefs para que introduzcan nuevas formas de consumirlo
Un nuevo estudio que busca la manera de frenar el rápido crecimiento del pez león, una especie invasora no nativa del Océano Atlántico, sugiere que aproximadamente el 27 por ciento de pez león maduro tendrá que ser capturado cada mes durante un año para reducir la tasa de crecimiento de su población a cero.
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