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Gastronomía

Hábitos alimenticios, ¿comenos bien? alimentos naturales

Dos noticias relacionadas con el cuidado de nuestra alimentación:

* Creación del Foro Interalimentario, con el objetivo de favorecer el conocimiento, la seguridad y la calidad en la Alimentación del consumidor nacional.

La alimentación es un tema bastante serio, numerosas enfermedades han destacado en los últimos años como consecuencia del estilo de vida y de la alimentación que los ciudadanos realizan.

Tras 18 meses de preparación, la organización sin ánimo de lucro y formada por 15 empresas del Sector de la Alimentación y un comité científico, nace con la intención de convertirse en un referente formativo e informativo" de los hábitos de consumo saludables en lo que a Alimentación se refiere, a juicio de su presidente, Ramón Calvet.

Horeq'07 Salón del equipamiento para hostelería.

horeq 2007 portada

Ha abierto sus puertas hoy, sábado 24/11/07, la edición 2007 de esta feria en los recintos feriales de Madrid (Ifema) esperando por parte de los organizadores superar las cifras de visitantes profesionales de otros años.

El Vista al Mar ha realizado un reportaje fotográfico de este evento Horeq 2007 (En esta página mostramos tres de las instantaneas obtenidas esta misma tarde).

Esta feria nos ha demostrado que ofrece un amplio abanico de ofertas empresariales para que los potenciales clientes presenten un servicio de calidad, renovación e innovación en sus establecimientos.

horeq 2007 fritermiahoreq 2007 cuencos


Es de reseñar la importancia que tiene la innovación en las empresas familiares, que generan el 60% del empleo privado en Europa y hacen una destacada  aportación al PIB europeo y a la creación de empleo.

>En Horeq 2007 desde luego podrán encontrar un escaparate idóneo para contemplar en su vasta y variada oferta todas las novedades del sector, la maquinaria más moderna aplicada a la hostelería , las últimas y más modernas tendencias con tecnologías vanguardistas para rentablilizar al máximo posible sus negocios.

 

Este salón permanecerá abierto hasta el martes día 27 de noviembre del 2007.

En nuestras páginas destacaremos próximamente algunas firmas presentes que esten relaccionadas directamente con el Mar.

Para más información: Horeq 2007 Ifema (Institución Ferial de Madrid)

BioCultura Madrid 2007

lago de la casa decampo madrid

En el pabellón de cristal de la Casa de Campo se ha abierto hoy 22/11/2007 al público la Feria Biocultura Madrid 2007, con una amplia y variada oferta, un alto nivel de calidad y madurez de las empresas presentes.

www.biocultura.org Los alimentos bio/ecológicos constituyen el mayor porcentaje de expositores, junto a ellos se presentan multitud de productos y propuestas obtenidos con métodos ecológicos sin el uso de sustancias químico-sintéticas : Para la higiene y la cosmética, materiales para la bioconstrucción, energías renovables, muebles y decoración, terapias y medicinas complementarias, ahorro y reciclaje, medio ambiente, turismo rural, juguetes, artesanía, música, libros...

Hemos colocado una página en las Galerías de fotos del Vista al Mar con un reportaje sobre esta feria que durará hasta el próximo domingo día 25 de noviembre. El delfín encontrado en el lago de la Casa de Campo os llevará hasta ellas...

pabellon cristal casa de campo Galeria de Fotos de BioCultura Madrid 2007 verduras ecologicas

En los próximos días ampliaremos la información sobre algunos expositores relaccionados con el mar.

Acuerdo Laboral del Sector de Hostelería

La Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería-Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (CHTJ-UGT), la Federación Estatal de Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CC.OO.), la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), en su condición de interlocutores sociales del sector laboral de Hostelería, firmaron el jueves día 15 de noviembre en Oviedo el  III Acuerdo Laboral de ámbito Estatal del sector de Hostelería (2005-2009).

En el nuevo texto refundido se incorporan al III ALEH las materias de periodo de prueba, la adaptación del sistema de clasificación profesional a la realidad del sector, con la creación de una nueva área funcional sexta, con nuevos grupos y categorías profesionales, la actualización del régimen disciplinario, con mayor seguridad jurídica y protección de las garantías de los trabajadores y trabajadoras del sector; así como la realización de un modelo de comunicación de subrogación empresarial en colectividades o restauración social (tarea pendiente de culminar desde la vigencia del II ALEH).

Leer Texto completo del convenio

ugt hosteleria

Cócteles

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La dieta mediterránea Patrimonio de la Humanidad

Tomado de Directo al paladar:

"Se ha aprobado formalmente para el próximo año la presentación ante la UNESCO de la candidatura :Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El acuerdo se llevó a cabo en el Consejo Nacional del Patrimonio Histórico. Dieta Mediterránea

En este proyecto también se encuentra involucrada, naturalmente, la Fundación Dieta Mediterránea.  Más de 25 científicos de países como Portugal, Francia, Grecia, Noruega, Italia, Estados Unidos, Marruecos, Malta, Túnez y España,  están p

Es curioso comprobar como ha prosperado la iniciativa... Inicialmente propuesta por el Gobierno de Catalunya, y que el Gobierno español la ha hecho suya. Ahora ya no importa quién realizó la propuesta o quién la lidera, lo verdaderamente importante es que finalmente será en otoño-invierno del 2009 cuando se realice la elección entre las candidaturas presentadas y, problemente, la Dieta Mediterránea será Patrimonio de la Humanidad."

Enlaces para más información:

Directo al Paladar

Fundación Dieta Mediterránea

Amed (Alimentaciò Mediterrània)

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