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Gastronomía

La dieta mediterránea Patrimonio de la Humanidad

Tomado de Directo al paladar:

"Se ha aprobado formalmente para el próximo año la presentación ante la UNESCO de la candidatura :Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El acuerdo se llevó a cabo en el Consejo Nacional del Patrimonio Histórico. Dieta Mediterránea

En este proyecto también se encuentra involucrada, naturalmente, la Fundación Dieta Mediterránea.  Más de 25 científicos de países como Portugal, Francia, Grecia, Noruega, Italia, Estados Unidos, Marruecos, Malta, Túnez y España,  están p

Es curioso comprobar como ha prosperado la iniciativa... Inicialmente propuesta por el Gobierno de Catalunya, y que el Gobierno español la ha hecho suya. Ahora ya no importa quién realizó la propuesta o quién la lidera, lo verdaderamente importante es que finalmente será en otoño-invierno del 2009 cuando se realice la elección entre las candidaturas presentadas y, problemente, la Dieta Mediterránea será Patrimonio de la Humanidad."

Enlaces para más información:

Directo al Paladar

Fundación Dieta Mediterránea

Amed (Alimentaciò Mediterrània)

España, lujo gastrónomico

enlace cocina regional

España, todo un lujo para el paladar.

A los grandes chefs españoles los encontrará en el primer plano de la escena gastronómica mundial.Ellos han reinterpretado con éxito recetas tan tradicionales como la tortilla de patata o la paella. Sin embargo, la versión clásica de los platos españoles más conocidos también conseguirá sorprenderle. Descubra la gastronomía de España: será un viaje increíble y delicioso.Enlace a TourSpain

Langostino de Vinaròs

Concurso de cocina aplicada al langostino de Vinaroz

De aspecto, es un langostino increíble, tanto por la elegancia  y sutiliza de su sabor exquisito, como por su carnosidad. Un producto incomparable y único con una producción limitada y localizada en el litoral mediterráneo de aguas transparentes que va desde el Delta del Ebro hasta Peñíscola.

El langostino de Vinaròs presenta un tamaño que puede llegar hasta los 20 centímetros en los ejemplares grandes, y con un grosor muy considerable. Su color fluctúa entre los rosáceos y marrones, con una serie de bandas transversales en su abdomen y la característica bandera republicana en su cola. Tonos que se ven matizados por el brillo de su frescura, que le proporciona reflejos de color naranja vivo.

Pida langostinos a la plancha en el Restaurante Vista al Mar y observará que cada pieza es de diferente tamaño, prueba inequívoca de su procedencia de la cercana costa.

Para saber más del langostino y de la promoción que hace la acogedora Ciudad de Vinaròs a su producto estrella seguir estos enlaces:

Ganador del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí 2007

Directo al paladar Langostino de Vinaroz


Ver reportaje y fotos del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al LLangosti de Vinaròs 2008

En las galerías de fotos hay un reportaje sobre el Consurso de cocina de 2009

Un buen coctail

Se echan 4 cucharadas de azúcar en un recipiente, tipo "Mini", como de un litro. coctail1<

Y nos pedimos el primero. Los dos acoplados a la barra de ese bar que tu y yo sabemos, y yo acoplado a la barra de tus labios, que me encanta como los llevas hoy. Y dos pajitas acopladas al vaso. Y entablamos batallas. Mis ojos con tu cuerpo. Tus piernas sin fin con mis manos. Mis labios con tus hombros. Y siempre vencen tus sonrisas. Y por ahí, entre ceniceros de Bacardí, grifos de Heineken y anuncios varios de bebidas que nunca probaremos, va creciendo algo que antes llamábamos deseo y que ya no podemos porque se nos han quedado cortas cinco letras.

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