updated 12:28 PM CEST, Sep 27, 2016

Aprovecha alimentos frescos y restos de comida, cocina para toda la semana

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aprovechar los alimentos

También: Decálogo del buen aprovecho para niños

Tanto si eres un estudiante, trabajas en el campo, fábrica u oficina, o tienes una familia propia, el comienzo del año puede ser un poco estresante. Elimina este factor de estrés y cocina cada noche preparando comida. Ahorrarás tiempo en la cocina y obtendrás una alimentación saludable. Puedes preparar y planificar sólo las comidas, almuerzos y cenas, o incluso las tres comidas del día y también los aperitivos. La cantidad de preparación que hagas dependerá de la cantidad de tiempo que dediques a preparar tus comidas y tus preferencias personales.

Entonces, ¿qué es exactamente preparar la comida? Para aquellos de vosotros que no estéis familiarizados con el término, en esencia es planear y preparar con antelación tus comidas para la semana. Esto significa artículos de cocina a granel y comer las sobras. Yo solía odiar las sobras cuando era más joven, bueno, en realidad hasta que estaba en la universidad. Ahora me alegro de su existencia y tu también deberías. Las sobras son un ahorro de tiempo maravilloso.

Antes de comenzar cualquier preparación de la comida yo te aconsejo que tengas a mano una gran cantidad de contenedores tupperware, los vas a necesitar. Dependiendo de tus recetas compra tupperware de formas/tamaños similares para que puedas apilarlos fácilmente en tu refrigerador. Harás que la preparación de la comida sea más eficiente y que tu nevera no se convierta en una zona de guerra de contenedores tupperware desordenados.

Además, preparando comida con antelación, podemos implementar pequeños cambios que producirán una gran diferencia en la cantidad de comida que tiramos cada año. Sólo tienes que seguir y elegir entre esta lista de consejos para reducir el desperdicio de alimentos:

Beneficios de aprovechar la comida sobrante

desperdicio de comida• Ahorrar dinero al comprar menos comida.
 Reduce las emisiones de metano de los vertederos y reduce tu huella de carbono.
• Conserva la energía y los recursos, evitando la contaminación involucrada en el cultivo, elaboración, transporte y venta de alimentos (por no hablar de la recogida de los residuos de la comida y luego la descarga en vertederos).
• Soporta tu comunidad, proporcionando comida intacta donada a los que no pueden tener un suministro de alimentos estable que de otra manera habría ido a la basura.

Formas de reducir los alimentos desperdiciados

reciclaje de alimentos para compost ¡Compra primero en tu refrigerador! Cocina o come lo que ya tienes en tu casa antes de comprar más.
 Planifica tu menú antes de ir de compras y compra sólo las cosas en tu menú.
 Compra sólo lo que realmente necesitas y vayas a utilizar. Comprar a granel sólo ahorra dinero si eres capaz de utilizar los alimentos antes de que se estropeen.
 ¡Se creativo! Si es seguro y saludable, utiliza las partes comestibles de los alimentos que normalmente no comes. Por ejemplo, el pan duro puede ser utilizado para hacer picatostes y las hojas de remolacha pueden ser salteadas para un delicioso plato de acompañamiento.
 Los alimentos nutritivos seguros y sin tocar pueden ser donados a bancos de alimentos para ayudar a los necesitados.
 Congelar, preservar, frutas y verduras sobrantes - productos especialmente abundantes en temporada.
 En los restaurantes, pide sólo lo que puedas terminar y pregunta acerca de los tamaños de las raciones y estar al tanto de los platos que se incluyen con los entrantes. Llévate a casa las sobras y guárdalas para tu próxima comida.
 En un buffet puedes comer de todo, pero coge sólo lo que te puedas comer.
 Echa los restos de comida al compost en lugar de tirarlos a la basura.

Y con los niños podemos seguir estos diez consejos rimados para comer sano, ahorrar y aprovechar los alimentos:

magia del buen aprovecho1. La comida hay que probar
para descubrir que muy rica
puede estar.

2. Cuando vamos a la compra,
una lista nos llevamos.
De esta forma compramos
sólo lo que necesitamos.

3. Si los alimentos no
comemos y los tenemos
que tirar, malgastamos el dinero
y el planeta sufre más.

4. Para conservar frescos los
alimentos, la nevera es su
lugar. No los dejes fuera
mucho tiempo, o se
estropearán.

5. Si quieres todo el día
estudiar bien y jugar, el
desayuno has de acabar,
come algo a media
mañana y no olvides
merendar, ¡que 5 comidas
al día has de tomar!

6. Cuando sirves la comida, hay que
hacerlo con medida ¡poner la
ración justa y repetir si tienes
un hambre que asusta!

7. ¡No tires la fruta madura a la
basura, ni tampoco la verdura!
¡Inventa con tus papás, ricos
batidos que despierten los
sentidos! Pasteles
imaginativos y ensaladas
divertidas.

8. A la hora de tirar, deposita en
la basura sólo lo imposible de
aprovechar.

9. Si fuera de casa vas a comer,
un recipiente reutilizable
contigo debes traer. Los
alimentos aprovecharás y más
reutilizarás.

10. Si te llevan a un restaurante
pide con moderación y no
dudes en pedir las sobras en
un envase. La familia
disfrutará con comida
deliciosa ¡lista para saborear!