updated 10:27 PM CEST, Sep 30, 2016

En el interior de un Sashimi

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preparando sashimi

¿Por qué el pescado crudo no hace que enferme más gente?

Un GIF particularmente desagradable (abajo) circuló en línea el mes pasado que dejó a los participantes de un foro preguntándose por qué las personas corren el riesgo de comer sashimi u otros platos de pescado crudo.

parasito en un pescado crudo

Pueden albergar algunas cosas desagradables, ya sea de forma natural o por medio de una inadecuada manipulación y sí puede haber parásitos, pero hay una sencilla razón de por qué no hacen que enferme más gente.

El vídeo de arriba explica lo que ocurre con el pescado crudo antes de que llegue a la mesa, y también por qué el arroz servido bajo el pescado merece la misma atención.