VII Concurso Nacional de Cocina aplicada al Langostino de Vinaròs
- Escrito por Vista al Mar
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Luis Arrufat y Pablo Pavón ganan el Concurso de Cocina del Langostino de Vinaròs
Los ganadores del VII Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs que se celebró este pasado lunes día 21 de septiembre en la plaza de San Agustín (Plaça Sant Agustí - donde se encuentra el Mercado Municipal) han sido los siguientes:Langostino de Oro: Luis Arrufat del Restaurante Casino Antiguo de Castellón
Langostino de Plata: Fede Guajardo, del Restaurante Sal de Mar de Dénia
Mejor plato libre: Fede Guajardo, del Restaurante Sal de Mar de Dénia
Langostino de Bronce: óscar Marcos del Restaurante Kataria Gastronómica de Benidorm
Los miembros del jurado (presidido por Xosé Cannas, chef del Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe, acompañado del crítico gastronómico Joan Berenguer, el periodista Joan Lagardera, el coordinador técnico del Fòrum Gastronòmic Isaac Gelabert y el director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea y Nutrición de la UJI) degustaron todos los platos presentados por los cocineros participantes de once restaurantes, que elaboraron un plato con Langostino de Vinaròs y un plato libre.
En los siguientes vídeos realizados por "Gastronomía & Cia " se pueden ver la entrega de premios presentada por Xavi Colom, de la Concejalía de Turismo de Vinaròs y el trabajo de los cocineros durante la realización de sus platos concursantes:
En años anteriores el Concurso se realizaba al aire libre en la misma plaza o en el interior del mercado municipal ubicado en el mismo lugar, pero este año el mercado está siendo remodelado y para el evento se instaló una carpa en la plaza como previsión a las lluvias que se habían anunciado, finalmente la tarde estuvo ideal, buena temperatura e inmejorable ambiente gastronómico.
Los once participantes del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2009 se encontraban en su cocina preparando la mise en place, y los asistentes, como cada año, no dejaban de asombrarse de la cantidad de posibilidades que da el Langostino de Vinaròs a la hora de cocinarlo.Restaurantes participantes:
Restaurante El Molí dels Avis de L’Atmella de Mar
Restaurante Kataria Gastronómica de Benidorm
Restaurante De Pintxos de Almansa (Albacete)
Restaurante La Trufa Negra de Mora de Rubielos (Teruel)
Restaurante Molí dels Fanals del Principat d’Andorra
Restaurante El Langostino de Oro de Vinaròs
Restaurante Mas Mariassa de Pratdip (Tarragona)
Restaurante Casino Antiguo de Castellón
Restaurante Paca de Deltebre
Restaurante Sal de mar de Dénia
Restaurante Takenomori del Hotel Condal Mar de Barcelona
La organización corrió a cargo del Ajuntament de Vinaròs y el Patronato Municipal de Turismo, y ha sido patrocinado por Bodegas Vicente Gandia, Ebre Gorumet y Cafés & Tés Angiqua, que han hecho posible un año más, el exitoso concurso gastronómico que dedicado al Langostino de Vinaròs, en promoción de la gastronomía y el turismo de esta moderna y acojedora ciudad castellonense.
En la galería de imágenes de Vista al Mar podéis ver algunas fotografías que tomé durante el desarrollo de este interesante concurso de cocina.
Enlace: Concurso Nacional de Cocina aplicada al Langostino de Vinaròs
