Castellón Costa Azahar en FITUR 2008
(Benicarló y Vinaroz)
La Diputación provincial de Castellón estaba presente con su marca Castellón Costa Azahar en Fitur 2008 en un cuidadísimo stand con información de todos los pueblos y ciudades de la provincia.
Su presidente, el Sr. Fabra, estuvo en el stand a primera hora de la mañana del pasado miércoles 30 de enero día de la inauguración de la feria.
Nos detuvimos especialmente en el mostrador con información sobre Benicarló y Vinaroz, os ofrecemos un resumen del contenido de la misma:
Benicarló: Con información sobre la producción de la conocidísima Alcachofa de Benicarló, artículo con denominación de origen desde el año 1998 y Denominación de origen protegida (DOP) desde el año 2003 por la Unión Europea. Su área de cultivo se reparte entre las localidades de Benicarló, Cálig, Peñíscola y Vinarós. El secreto de la calidad está en el Mar Mediterráneo que baña estas costas ejerciendo un efecto benefactor sobre estas tierras, preservándolas de fuertes oscilaciones de temperaturas y ofreciendo inviernos moderados que permiten que la alcachofa se desarrolle consistente, redonda y compacta.
Diversos folletos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló informan sobre su cultivo, temporada, métodos de conservación óptima y recetas (podremos algunas de estas recetas en nuestra sección dedicada a ellas).
Más información en : www.alcachofabenicarlo.com www.ajuntamentdebenicarlo.org
Vinaroz : Dos cosas en la promoción de esta ciudad, el langostino -Vinaròs terra del llangostí- y los carnavales. (Tienen también unas interesantes publicaciones sobre rutas de senderismo por los alrededores).
Los cocineros de esta ciudad han sabido aprovechar la singularidad y excelente calidad de los langostinos que capturan los pescadores en la cercana costa, y aprovechan sus conocimientos de esta especie acompañándolo en sus platos de otros pescados y mariscos, hortalizas, salsas o arroces, todo ello con interesantes combinaciones que permiten crear nuevas recetas y conservar las más tradicionales.
Para información completa de los carnavales de Vinaròs que se están desarrollando en este momento y hasta el lunes día 4 de febrero del 2008, visitar estas páginas :
www.carnavaldevinaros.es/ www.turisme.vinaros.org
