Mapa genético del rodaballo
La publicación del mapa genético del rodaballo, descrifado por un equipo de la Universidad de Santiago de Compostela, va a suponer un gran avance para la industria acuícola.
Paulino Martinez, el director de este grupo de investigadores en Genética para la Acuicultura y la Conservación de los Recursos (Acuigen) considera que el precio de este pescado podría bajar a la mitad.
Esta rebaja vendrá dada porque el conocimiento de los rasgos genéticos de la especie permitirá diseñar ejemplares más fuertes y que por tanto no precisarán ser vacunados.
Las patologías más comunes que desarrolla ese pescado están provocadas por bacterias, virus y parásitos, dolencias que quedarán notablemente mermadas si las investigaciones del ACUIGEN dan los resultados esperados y puede estar lista en un plazo de "unos tres años†una vez superadas las fases teóricas. Los científicos implicados estudian ahora el modo de aplicar esos conocimientos a la industria acuícola.
Nosotros prometemos que, de momento, los rodaballos servidos en las mesas del "Vista al Mar" son comprados diariamente en la Lonja de Pescadores de nuestra Ciudad de Peñíscola.
Página web de la Universidad de Santiago: www.usc.es JUNTA ASESORA DE CULTIVOS MARINOS
